寰亚控股集团:如何辨别生姜是否被硫磺熏过(转) - Qzone日志

来源:百度文库 编辑:西山新闻网 时间:2019/10/24 04:35:56

左侧颜色比较鲜艳的就是硫磺姜

 

硫磺熏制食品会发生一系列化学反应,容易对人的肠胃造成刺激。如果食用的是被工业硫磺熏过的食品,还会对人的神经系统造成损害,轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。长期食用,则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等,严重的还会影响人的肝肾功能。

消费者在购买生姜的时候,只要做到一闻、二尝、三看,基本上可以分辨出生姜是不是被硫磺熏过。

一闻,就是检查生姜的表面有没有异味或硫磺味。

二尝,是用手抠一小块放在嘴里尝一下,姜味不浓或味道改变的要慎买。

三看,是指正常的姜较干,颜色发暗,“硫磺姜”较为水嫩,呈浅黄色,用手搓一下,姜皮很容易剥落。而且掰开之后,里外颜色差别较大。