扬州大学成人教育学院:3种食物加简单7招让你千杯不醉

来源:百度文库 编辑:西山新闻网 时间:2019/09/24 01:44:48

3种食物加简单7招让你千杯不醉

导读:中国有着悠久的酒文化,大到国宴,小到家庭餐桌,没酒就没气氛。且不说是小白领们的职场应酬,就是朋友聚会、家庭小聚也少不了酒来相伴。“宿醉”——那是太家常便饭了,如何醒酒自然为大众所关注。凤凰网健康编辑给你推荐三种最醒酒食物,你要不信,不妨试试。

“醒酒冠军”:香蕉

研究发现,酒后喝果汁或吃水果有助于缓解宿醉症状。果糖有助于人体更快清理酒精。另外果蔬中的钾等矿物质有助于保持身体电解质平衡,补充体内水分。最典型代表当数香蕉。香蕉中含有丰富的钾和足够多的果糖。

“醒酒亚军”:面包

面包或饼干等高淀粉碳水化合物有助于防止酒后反胃和低血糖(症状为头痛、疲劳和冷汗)。此外,高淀粉的食物还能够保护胃黏膜,减少酒精对胃部的刺激,减少呕吐的几率。

“醒酒季军”:煲汤

肉汤等汤汁中的盐和钾有助于补充体内电解质,缓解酒后脱水症状比如头痛、乏力和头晕等。

简单七招让你千杯不倒

男人喜欢喝酒,或因某些原因常会摄入一些酒精,男人难免为自己的健康担忧。健康专家提出7个关于饮酒保健的七个妙招,能帮助饮酒者减少醉酒和酒精伤身的情况。

提示1:尽量按理论速度饮酒,或者放慢自己的饮酒速度理论速度,即不超过肝脏处理能力的饮酒速度。

肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升,酒中所含的纯酒精(乙醇)的量,可以通过酒瓶标签上标示的度数计算出来。举个例子,酒精度数为16%的250毫升酒,用250毫升×0.16=40毫升,那么酒精的量就是40毫升如果一个人花4个小时喝完,那么平均每小时摄入的酒精量是10毫升,刚刚符合肝脏的处理速度。按照这一速度喝酒,能最大程度地降低酒精对肝脏的负担。

提示2:多喝白开水或者是清水,为体内补充水分,恢复体内水分平衡。

酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。通常,体内水分的2/3都在细胞内,但是酒精增加后,细胞内的水分会移动到血管中,所以虽然整个身体的水分不变,但因细胞内的水分减少了,也会觉得干渴。酒后想喝水就是这个道理。不论是哪种原因,充分摄入水分都是没错的。“醒酒水”自古以来就是缓解酒后不适的方法之一。在满满的一杯水中混入三小撮盐并一口喝下去,会刺激胃使食物易吐出。

提示3:饮用运动型饮料和果汁也有效。

过量饮酒的第二天早上醒来,嗓子常常感觉很干渴,此时体内残留有酒精和有害物质乙醛,应想办法尽早将其排出体外。含无机盐和糖分的饮料,除了有水分补给作用之外,还有消除体内酒精的作用。运动型饮料和果汁效果就很好,特别是运动型饮料,其成分构成接近人的体液,易被人体吸收,不仅对宿醉有效,饮酒时如果一起喝,也可防止醉得太厉害。此外,用含有茶多酚和维生素C的茶,或者用柠檬和蜂蜜做成的蜜汁柠檬水,对于宿醉也很有效。需注意的是,不管哪一种饮料,如果太冰凉,有效成分都不易被吸收,所以应喝常温或温热的。

提示4:喝蜂蜜,能帮助分解酒精。

蜂蜜富含果糖、葡萄糖和维生素C,古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。尤其是蜂蜜中的葡萄糖有利于直接被人吸收,可以分解酒精。

提示5:多食贝类,强化肝脏的解毒作用。

以蚬贝为例,它的营养成分中,蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论,而且,由于含有均衡的必需氨基酸,不会对肝脏造成负担,能够促使肝脏恢复功能.贝类食物通常含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原;维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用;而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后,可以活化肝脏的解毒作用。

提示6:喝芦荟汁,降低血液乙醛浓度。

芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质,能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。因此,在饮酒之前,如果喝些芦荟汁,对预防酒后头痛和恶心、脸红等症状很有效。此外,芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用,可治疗宿醉引起的反胃和恶心等。

提示7:吃富含蛋白质的食物,减轻肝脏负担。

蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长,所以最适合作为下酒菜为避免摄入过多高蛋白质食物导致发胖,最好选择鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有优质蛋白质的牛奶和奶酪等乳制品、鸡蛋、豆腐、扇贝,以及用这些食物制成的汤,对肝脏功能有益,且不会对胃造成负担。有人喝酒后喜欢吃口味重的食物,如油分多的拉面,这些食物会给胃肠带来负担,延长醉酒的不适感。因此,应选择水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、鸡蛋等易消化且能提高肝脏功能的食品。

喝酒适度有宜健康

正常人在日常生活中应注意健康饮酒,要坚持这样的饮酒原则:

首先,不喝劣质酒。对有怀疑的酒水要马上弃之或更换;

其次,不要空腹喝酒。喝酒前要适量进食,以减少酒精对胃肠道的直接刺激以及对肝脏的伤害;

第三,少吃熏腊食品。切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为这些熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应会伤肝;

第四,咖啡不能与酒同饮。因咖啡具有兴奋、提神和健胃作用,与酒精同饮,犹如火上浇油,可加重对大脑的伤害,并刺激血管扩张,危及生命;

第五,感冒后不宜喝酒。感冒者服用扑热息痛之类的退烧药一旦遇上白酒、烈性酒,两者产生的代谢物将严重损害肝脏;

第六,酒后不宜喝茶。因为人喝酒后,80%的酒精是由肝脏将其逐渐分解成水和二氧化碳排出体外,这种解酒作用一般需2-4个小时,如果酒后立即饮茶,会降低解酒功能;

第七,酒后可吃些蜂蜜、葡萄、西瓜、酸奶、芹菜、橄榄等保护胃及肝脏的食物,减少酒精的刺激。