搅拌站投资:宝宝辅食

来源:百度文库 编辑:西山新闻网 时间:2019/12/10 07:27:33
7~8个月婴儿辅食配制方法

1、蛋羹*   
做法:   
1.将整蛋搅匀,加入温水,比例1:1,再搅匀。  
2.放入锅内蒸 5-8分钟,可以用筷子扎一下,如果没有蛋液流出就好了。  
蛋羹呈嫩豆腐状,注意不要蒸太久,否则蛋羹会呈蜂窝状,就老了。   
3. 蒸好后加1滴酱油和1滴香油就可以喂食了。   

(蛋黄羹的做法和鸡蛋羹一样,不同的只用蛋黄不用蛋清。取一个蛋黄打散,加2倍的白开水,搅匀。上锅蒸大约10分钟就行了。这个时间只是个估计值,我没看表,只要用筷子扎扎,没有蛋液流出来就是好了。PP上的洞洞就是我用筷子扎的。吃之前放1滴生抽1滴香油,好吃呀)
  
2、小米粥*   
材料:   
小米 4/5杯  
大米 1/5杯  
水 5杯   
做法:   
将米洗净,加水,用小火煮1小时至米粒烂为止。  
**如果用高压锅,大概需要20分钟。   
  
3、玉米面粥*   
材料:   
玉米面 1汤匙  
水 1杯   
做法:   
1.将玉米面加少许水调成稀糊状。  
**水要慢慢加入,不要一次加多,否则容易出现面疙瘩。   
2.锅内水开后,倒入玉米糊,边倒边搅拌,待粥开后可多煮一会儿就完成了。  
3.粥中可加入一些枣泥,宝宝更爱吃。   
  
4、蔬菜鱼粥***  
材料:   
菠菜叶 1片  
熟蛋黄 1/4个  
鱼泥 1小勺  
7倍粥(米:水=1:7) 半碗   
做法:   
1.菠菜叶切碎。  
2.蛋黄压成泥。  
3.7倍粥煮开,加入1,2。  
**随着宝宝年龄增长,粥慢慢从10倍粥过渡为7倍粥,5倍粥。   
  
5、奶油鱼***   
材料:   
鱼肉 1/4块  
洋葱 1/10个  
面粉 1小匙  
牛奶 1/3杯  
植物奶油(植物油) 1小匙   
做法:   
1.将鱼肉用热水煮熟后去刺和皮,揉碎。  
2.将洋葱切碎。  
3.锅烧热,加奶油,下洋葱炒软,再加面粉炒一炒。  
4.加入牛奶,作出白色调味汁。   
5.汁滚后加入鱼肉末,拌匀即成。  
6.可加入少许蔬菜泥。  
**白色调味汁可以多做些,冷冻保存,要用就很方便。   
  
6、蔬菜布丁饭**   
材料:   
胡萝卜1/4根  
洋葱 1/4个  
青豌豆 10粒  
番茄 1/2个  
7倍粥(米:水=1:7)   
蔬菜水 1/2杯   
做法:   
1.将胡萝卜,洋葱,青豌豆剁碎。番茄去皮去籽切碎。  
2.将上述蔬菜加入蔬菜水,煮到蔬菜软烂。  
3.加入7倍粥,小火再煮开即可。   
  
7、豆腐青菜沙拉**   
做法:   
1.用开水烫过的豆腐1大匙和1小匙酸奶进行搅拌。  
2.将刨成细丝的黄瓜1大匙和上述材料混合。   
  
8、香蕉酸奶***   
材料:   
香蕉 1/3根  
纯酸奶 2大匙   
做法:   
1.香蕉捣成泥。  
2.将香蕉泥和酸奶混合,搅拌均匀。

9、冬瓜肉丸汤  
适合8个月以上宝宝  
  
做法:   
1.冬瓜去皮去瓤‘切片.   
2.锅烧热放少许油‘加葱姜末炒香‘放入冬瓜片翻炒‘至冬瓜有点变色.   
加入高汤(没有高汤水也行)‘盖锅盖把水烧开.   
3.把调好的肉馅做成小丸子("伊妞小厨房"里有肉馅肉丸子的做法)‘下锅.   
待肉丸漂上水面‘冬瓜烂就好了.   
4.加少许盐调味.  
  
给宝宝吃的时候‘冬瓜和肉丸用小勺一压就成泥状了‘喂食很方便.  
  
10、彩色面片汤  
  
先说说彩色面的做法吧。其实很简单。   
绿色:绿色蔬菜叶(菠菜,油菜等〕放入搅拌机内加少许水打成蔬菜汁,过滤备用。   
红色:番茄用开水烫一下,去皮,去子,榨汁备用。   
橙色:胡萝卜洗净(不要去皮〕切块,放入搅拌机内加少许水打成汁,过滤备用。   
棕色:(适合1岁以上宝宝〕巧克力奶粉或高乐高。   
  
1。面粉用上述菜汁和面做成面团,上面放湿布醒20分钟。   
2。将面团擀成薄面皮。   
3。把面皮切成约1厘米宽长条。   
4。用手将面条揪成小块(根据宝宝年龄,小宝宝吃的要揪小些〕   
5。锅中放清汤--蔬菜汤,鸡汤,没有的话用水也可以,烧开,放入面片,锅开面片漂上水面后加适量青菜,稍煮,加调味即可。   
  
将做好的面片平铺在盘子上放入冰箱冷冻,冻好后存放在密封的袋子中保存,吃的时候拿出来就可以。这样可以在周末时一次多做些,平时就很方便了。   
  
同样方法也可以做成面条,疙瘩汤,好吃又方便。  

12~24个月宝宝食谱

1、鲜虾沙拉球  
材料:苹果1个,马铃薯1个,胡萝卜半根,鲜虾仁5-6只,沙拉酱适量,盐少许  
做法:  
1、苹果洗净去皮切小丁,白开水放少许盐调匀,放入苹果丁浸泡一会儿,捞出沥干。(这样可以防止苹果变黄)  
2、马铃薯,胡萝卜煮熟切极小丁。  
3、虾仁入开水煮熟,切小丁。  
4、把所有材料和沙拉酱拌匀呈泥状,按照1口量大小捏成球形即可。  
  
这道菜营养丰富,制作简单,材料可根据个人喜好变化,比如加入黄瓜丁,青豆末等。如果一次做的量比较多,可以密封好,放到冰箱冷藏2-3天。  
最好的是宝宝可以自己用手抓着吃,是一种很好的进食锻炼呢。  
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2、香酥海苔卷  
前天发现不久前买的海苔有些受潮,变得软塌塌的,大家都不喜欢吃了。扔了又觉得可惜,突然灵机一动,做了道“香酥海苔卷”,味道居然很不错呢!  
  
材料:  
海苔(也可以用做寿司用的成片的紫菜〕 数片  
胡萝卜  
香菇  
肉馅  
盐,酱油,胡椒粉,香油少许  
面粉,水  
植物油  
  
做法:  
1。胡萝卜擦细丝,香菇泡软切细丝。  
2。肉馅加酱油,盐(一点点就够,因为海苔已经有咸味了〕,胡椒粉和香油搅拌均匀。如果肉馅太瘦可以稍加一点植物油。  
3。在肉馅中加入胡萝卜丝,香菇丝搅拌均匀。  
4。面粉和水按1:1的比例做成面糊备用。  
5。取一片海苔,在一端抹上一点调好的馅料,卷成卷。(大约小拇指粗细〕。  
6。把海苔卷沾满面糊放入热油中炸,注意用中火,不然海苔容易糊。炸到金黄色就可以了。  
香脆可口,营养丰富。如果在面糊外面洒点芝麻就更香了!  
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3、增强免疫力的--鸡丝双菇  
材料:  
鸡胸肉,鲜香菇(或泡软的干香菇) ,金针菇,葱,姜,蒜。  
  
做法:  
1。鸡胸肉切丝,放少许料酒,淀粉,香油拌匀。  
2。香菇切丝,金针菇去根洗净。  
3。葱姜蒜切末。  
4。锅烧热,放入少许油,下葱姜蒜末爆香,放入鸡丝,炒至色变白,加入香菇丝和金针菇同炒。  
5。待双菇变软,加少许盐和酱油(一点点),即可。  
  
由於蘑菇具有增强免疫力的功效,而且又是受污染最少的蔬菜,非常健康。葱姜蒜都具有杀菌作用,也是健康食品。  
这道菜口感软烂而且清淡,很适合全家老少。  
这可是我最近经常下厨烹调,每次都被吃得光光的一道菜呢。大家快动手试试吧。  
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4、自制Pizza  
我们一家三口都爱吃Pizza,早餐灵机一动自己做个简易Pizza尝尝,看看是否受欢迎。  
  
材料:(3人份)  
切片面包 3片  
青椒 半个(大个的,小的就要1个)  
新鲜香菇 3朵  
培根肉 3片  
番茄 半个  
乳酪 3片  
  
做法:  
1. 青椒洗净,切细丝。香菇洗净,切薄片。番茄洗净,切小丁。培根肉切成小块。  
2. 平底锅烧热,不放油,放入培根肉翻炒,炒出油,加入青椒丝,蘑菇片继续炒。待蘑菇片变软,培根金黄,盛出。  
3. 把锅擦干,放入1片面包,烤成2面金黄,取出放在盘上。在面包片上摆上1/3炒好的材料,撒上番茄丁,然后再盖上1片乳酪,放入微波炉,高火20秒,乳酪就成半融化状态了。  
4. 大功告成。吃的时候注意别烫着。  
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5、鸡蛋三文治  
1。煮熟的鸡蛋一个,去壳切碎,加入1勺沙拉酱拌匀。  
2。黄瓜切薄片,放入碗中,加少许盐,糖,醋,腌10分钟,沥干水分。  
3。全麦面包2片,放入多士炉稍烤(如没有可直接用锅来烤,把锅烧热,直接放入面包,烤至一面微黄,换面烤)  
3。在面包上涂少许黄油(也可以不涂) ,然后把拌好的鸡蛋放在上面抹平,再摆上黄瓜片,盖上另一片面包。完成。  
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蛋煎麦馒头  
1。昨晚蒸好的麦馒头:面粉,全麦粉各半,加发酵粉和红糖蒸的小馒头,切片。  
2。鸡蛋1个打散。  
3。锅烧热,放少许油,馒头片沾匀鸡蛋液放入锅内煎至两面金黄即可。  
全麦馒头口感比较粗糙,伊妞不爱吃,但用普通面粉和全麦面粉混合做的麦馒头就好吃多了,而且加入适量红糖,因为红糖含丰富的矿物质,比白糖更有营养,所以这样做出的麦馒头有一点甜丝丝的味道,孩子很喜欢吃。  
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6、芝士煎蛋   
1。平底锅烧热,放少许油,打入1个鸡蛋,摊平。   
2。用锅铲将蛋黄搅碎(这样鸡蛋比较容易熟) 。   
3。在鸡蛋已经成凝固状态的时候,在上面放一片芝士(乳酪) ,转小火。   
4。等芝士有点融化了,把鸡蛋对折,成半圆形。   
5。翻面稍煎一下即可。   
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7、银鱼青菜煎蛋  
做法:   
1.小银鱼洗净‘(如果是小银鱼干的话要用热水泡软‘洗净)‘剁碎.   
2.1个鸡蛋打散‘加入小银鱼和切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分‘比较软)‘和少许盐.(如果用的是小银鱼干的话可不加盐‘因为本身有盐   
分)‘搅拌均匀.   
3.锅烧热‘加少许油‘把以上材料摊成蛋饼‘煎至两面金黄即成.   
  
这道菜富含蛋白质‘钙质和纤维素‘我经常在早餐做给伊妞吃‘因为很省时间‘大概5到10分钟就够了‘只要再配上面包和牛奶就是一顿营养丰富的早餐了.  
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8、酿香菇(微波炉美食〕  
材料:  
新鲜香菇,调好的肉馅(参考饺子肉馅的做法〕,淀粉,青豆  
  
做法:  
1。新鲜香菇洗净,去蒂,沥干水分。  
2。沾少许淀粉抹在香菇内侧,再填入调好的肉馅。填满,用手指抹平,在中间放1粒青豆。  
3。把完成的香菇平排在盘子上,肉馅朝上,放少许水在盘里(没过盘底即可〕,覆盖保鲜膜,放入微波炉。  
4。高火5-6分钟,取出香菇,留下汤汁,加入水淀粉调匀。  
5。将汤汁放入微波炉,继续煮30秒,汤汁变浓。  
6。将汤汁淋在香菇上即可。  
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9、蔬菜肉卷  
材料:卷心菜(或大白菜〕叶,肉馅‘水淀粉  
做法:   
1。将菜叶洗净,用保鲜膜包好,放入微波炉,高火1分钟,将菜叶煮软,拿出,晾凉备用。   
2。肉馅调好(参考饺子馅的做法〕。   
3。将菜叶硬梗去掉,切成适当大小,平铺在菜板上,把肉馅放上,摆成长条状,用菜叶把肉馅包好。   
4。把包好的菜肉卷排列在盘中(不要重叠〕,放少许水(盖过盘底就好〕,包好保鲜膜。   
5。放入微波炉,高火5-6分钟。   
6。取出蔬菜肉卷,留下汤汁,加入少许水淀粉,搅匀,将汤汁继续放入微波炉,30秒,汤汁变浓。   
7。将蔬菜肉卷切成1口大小,淋上汤汁,即成。   
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10、爆米花  
材料:   
爆裂玉米,黄油(植物油) ,盐(或糖)   
做法:   
1。将黄油放进微波容器里(最好是有盖的) ,高火20秒融化。如果用植物油就不用这个步骤。   
2。将2汤勺爆裂玉米放进容器和油搅拌均匀,平铺在容器底部,撒少许盐(或糖) 。注意爆裂玉米不要放太多,平铺在容器底部就好。   
3。容器加盖,但不要密封,如果没有盖的请用保鲜膜覆盖,因为玉米爆裂是会向外崩。   
4。放入微波炉高火3分钟,玉米会陆续爆裂成爆米花。到时间后,取出已经暴好的爆米花,如果底部还有没暴开的,可以再放进微波炉里加热1次。注意时间不要太长,大概2分钟就好。   
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11、橙汁鸡片  
材料:  
鸡柳(鸡胸肉也可以) ,橙汁,淀粉,蒜茸,料酒,生抽,香油少许。  
做法:  
1。鸡肉切片,加生抽,料酒,香油少许,和淀粉,拌均匀。  
2。锅烧热,放油(因为要炒鸡肉要多放一点油,防沾锅)。  
3。油热,下蒜茸,炒出香味,放入鸡肉片,翻炒。  
4。炒至鸡肉变白,倒入橙汁,继续翻炒。  
5。当橙汁块收干时,加少许盐(因为鸡肉已经放生抽了,所以盐要依口味少放)就可以关火,上碟了。  
如果用的是自己榨的鲜橙汁,就要适量放一点糖。如果用的是买的鲜橙汁就可以不放糖了。  
另外,如果橙汁放多了的话,可以加一点水淀粉勾芡。  
橙汁还可以换成菠萝罐头的汁,菠萝可以切丁加入鸡肉一起炒,更好吃。给宝宝吃的时候切碎些就可以。  
也可以选其他喜欢的水果和鸡肉同炒。  
这道菜含丰富的维他命C,营养又好吃。  
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12、茄汁意大利面  
材料:   
意大利面   
番茄酱   
番茄 切小丁   
肉末(猪肉,牛肉馅均可)   
洋葱 切丝   
土豆 切小丁   
胡萝卜 切小丁   
青豆,蘑菇,甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒,西兰花,荷兰豆等)   
  
做法:   
1。将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ,放一小勺盐,再将意大利面放入,煮熟。 时间比煮挂面长,可以尝尝,面熟透即可。   
2。将煮熟的面捞出,过冷水,沥干。   
3。炒锅中放油,植物油黄油均可,但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒,待出香味,放入肉馅继续翻炒,炒至肉馅变色发白。   
4。加入番茄丁,土豆丁,胡萝卜丁,青豆,甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒,然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放) ,翻炒均匀后,加水,   
刚好淹过材料,盖盖小火焖煮。   
5。大约4,5分钟后(时间依材料多少定) ,待汤汁变浓,加入蘑菇片,翻炒几下,等材料熟了后,根据个人口味加入糖和盐,熄火,酱就煮好了。   
6。将面盛入盘中,在面上浇上酱汁,就完成了。   
  
如果要放一些青菜,比如西兰花,荷兰豆,或绿叶菜,可在煮面的水开后,先烫熟青菜再煮面,然后将

13、奶香虾饼  
适合1岁以上的宝宝  
小伊妞最近好像对虾失去了兴趣,昨天试着做了几个奶香虾饼,没想到小姐胃口大开,所以我赶紧来和大家分享。  
做法:  
1。鲜虾去壳成虾仁,剁成泥。  
2。白面包1片放入牛奶中浸透,取出压成泥。  
3。鸡蛋1个打散(依照虾仁的量使用)。  
4。虾泥,面包泥和在一起,放入少量蛋液,牛奶(不要太多,以虾泥能成形为准),盐,胡椒粉,拌均匀。  
5。将拌好的虾泥做成几个虾球,再压扁成饼状,沾少许面粉。  
6。锅内放少许油加热,放入虾饼中火煎至两面金黄即成。  
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14、软煎鱼排  
适合1岁半以上宝宝  
1。鳕鱼(或任何刺少的鱼)1片,洗净,去皮,去大骨,把肉取下,撒少许酒和盐腌10分钟。  
2。鸡蛋1个打散,先把鳕鱼裹上1层面粉后,再沾上1层蛋液,然后放入平底锅内煎至两面金黄。  
3。小胡萝卜洗净,锅中放高汤(或水) ,盐,糖少许,加入胡萝卜煮熟当配菜。  
小胡萝卜比较甜,对不爱吃胡萝卜的宝宝尤其适合,当然也可以把普通胡萝卜切小段,就地取材吧。  
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15、菠萝什锦炒饭  
(适合18个月以上的宝宝〕  
伊妞喜欢吃炒饭,我也喜欢做,因为方便呀,而且材料随便放什么都可以,营养好吃又省时。有时干脆炒上一大锅,全家一起吃,再来个汤就是美餐一顿。   
  
材料:  
米饭 1小碗  
鸡蛋 1个  
热狗香肠 1根(也可以用其他的香肠〕  
蟹柳 1条  
青豆 1小把  
甜玉米粒 1小把  
胡萝卜 半根  
小黄瓜 1/4根  
葱末 少许  
罐头菠萝 半片   
  
做法:   
1。鸡蛋打散,香肠,蟹柳,黄瓜切碎,胡萝卜切碎煮熟(比较大的宝宝可以不用煮熟胡萝卜,之间炒就可以〕,菠萝切碎丁。  
2。锅烧热,放少许油,油热倒入鸡蛋,炒熟盛出。   
3。再放少许油,放入葱末炒香,把香肠,蟹柳,青豆,玉米粒,胡萝卜,黄瓜一起放入翻炒大约1分钟。   
4。加入米饭,翻炒均匀,再加入炒好的鸡蛋和菠萝丁,炒匀后加少许盐即可。   
菠萝也可以不加,那就是美味的什锦炒饭。加了菠萝有特别的口感,有点酸甜,小朋友很喜欢。   
炒饭的蔬菜可以自由选择,香肠也可以由鸡肉末代替。只要妈妈们开动脑筋就可以自己创造出美味的炒饭食谱呢。